目前分類:♡Cindy的料理日記。 My Cooking♡ (16)

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自從敢吃生魚片以後,鮭魚生魚片一直是我的在生魚片中的 家常菜,一方面是因為它的價格比其他生魚片可愛一些,也是在Sydney這邊普遍的食材,在餐廳裡面常常吃到,但是卻從來沒有買回家料理過,那天去了一次Costco,看到一塊鮭魚排(Trout fillet),被它的色澤給吸引住了,所以就買了一塊大約850克的鮭魚回家試試看。

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文/Cindy

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平常因為工作忙碌,所以晚餐都簡單吃吃,要不然就是水餃煮一煮,或是吃義大利麵之類的,這些都不需要費工,可是吃起來就不知道少了些什麼或許是因為沒有經過一番努力的步驟,所以吃起來不會有很珍貴的感覺,當然也包括食材種類的多寡,剛好今天是星期六,就請了個好朋友來家裡面吃飯,順便做點好吃的犒賞一下自己的胃。

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/ Cindy

那天做完鳳梨蝦球以後還有一半的蝦子(250g)剛好天氣變得超熱的,沒甚麼食慾,就想弄個酸酸甜甜的涼拌,想起冰箱裡面哥哥買的紅酒醋,試了一下味道,又想起來以前同事教的用梅子粉涼拌甜椒超好吃!想說這兩個味道合在一起應該會很合吧!剛好冰箱又有檸檬,就拿來涼拌吧!

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每次到超級市場買洋蔥,都免不了是一大袋,每次吃到海枯石爛,它依舊天長地久的陪伴在家裡冰箱中,以前在家裡面,蔥都只是一道菜的小小配角,所以戲分都不重,但是缺少它又好像少了點什麼似的,今天終於有機會把它扶正成為正宮娘娘啦!哈~因為懶得出門,又想要吃點蔬菜,家裡又一堆洋蔥,就看了網路上介紹的烤洋蔥,結果被我發展成為下面的洋蔥三部曲啦!

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自從搬來Parramatta之後有了自己的廚房也開始了我的烹飪生涯記得以前在家的時候偶爾心血來潮想吃點甚麼上網搜尋台灣完整的美食部落格直接殺到店裡就吃若是想吃我們家的獨門料理,料理達人-鍾把拔俐落快速的烹飪手藝,色香味俱全的滋味,仍舊在我口齒留香的記憶中,總之,幸福的勒!

來到這邊,很多中國餐廳都不好吃,有的時候想吃些特別的,自己做還比較快又好吃,意外發現自己有作料理的天份(可能基因遺傳吧!),我,就這樣,愛上了-烹飪。

(其實已經作了很多道菜,之前都有拍照,但是因為沒有及時寫下來跟大家分享的心得,當時的感動已經不復存在,所以就從最近作的開始跟大家分享囉!)!

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