Cindy's Journey - live authentically!

平常因為工作忙碌，所以晚餐都簡單吃吃，要不然就是水餃煮一煮，或是吃義大利麵之類的，這些都不需要費工，可是吃起來就不知道少了些什麼？或許是因為沒有經過一番努力的步驟，所以吃起來不會有很珍貴的感覺，當然也包括食材種類的多寡，剛好今天是星期六，就請了個好朋友來家裡面吃飯，順便做點好吃的犒賞一下自己的胃。

這周剛好在超市買了一個Loin pork cutlet(帶骨的豬里肌肉)，就想說都已經買了差不多一整周了，趕快吃完明天去買菜就可以買點別的了，在我查豬排食譜的時候，最吸引我眼睛目光，莫過於就是藍帶豬排了，香脆的外皮再加上香濃的起司，以前去餐廳吃的時候總覺得很難做，但是今天無論如何都想吃頓好的，所以囉九寫好了要買的東西去買材料囉!

早上去買材料的時候，原本想再超市買沒有帶骨的豬里肌，結果竟然沒有 “沒帶骨”的里肌肉 = =，看到沒帶骨的是smart heart pork，是一整片像豬排一樣的，就多買了一盒，多做一些和朋友一起分享。

另外，在網站上找到的起司是要用Gouda Cheese才夠正統，所以就很努力地找到一盒有四種不同口味的Cheese裡面有我要的口味，發現在Cheese冷凍櫃最多的Cheese口味是Cheddar Cheese，正好我買著這盒裡面有，下此來試試看吧!

我的食譜是收集各個網站或是部落格來的，而且調味非常隨興，步驟大致如下:

材料:

豬里肌肉三片

smart heart pork三片

麵粉

蛋兩顆

麵包粉

火腿

Gouda起司

調味料:

鹽

胡椒粉

1.   先把豬肉打薄敲嫩，然後沾上鹽和胡椒粉醃製十分鐘左右，鹽和胡椒的量大概就是薄薄的一層兩面都塗勻就可以了。

2.   把Gouda起司切片，把火腿包進去醃好的豬排中。

3.   把蛋打成蛋汁備用，接著依序沾上麵粉，蛋汁和麵包粉，再放到油鍋裡面去炸就大功告成了。

吃完了以後感覺一個星期的不滿足感都被填滿啦！開心J

Cindy碎碎念：這次因為做得很匆忙，肉打得還不夠，下次會用力垂扁它，然後胡椒可能用粗的會好一點，其他都還蠻滿意的！