18, April 我們看了很多agents的行程，其實大多大同小異，可能就是合作的酒莊有所不同而不同，結果我們選了一家叫做Activity Tours的旅行社，一整天的行程不包含午餐AUD 83塊，午餐大約是AUD 10-15塊左右，所以一百塊澳幣就可以搞定，感覺還蠻便宜的。（在台灣參加一日遊的行程也大概2,3千跑不掉，而且澳洲物價又比較貴）
星期六早上一大早七點多就在YHA central門口集合，大約兩小時多的車程到Hunter Valley，在車上導遊Mark幽默風趣的妙語，讓我們不至於昏昏欲睡，導遊請我們一一自我介紹，車上除了我們兩個台灣人以外，還有一群來這邊想拿居留權的菲律賓人，一個在Brisbane念massage的日本女生(太特別的，來澳洲念SPA相關科系，不是應該要去峇里島之類的地方嗎?)，還有一對黑白配的情侶來自U.S. Wisconsin，男生還是University of Wisconsin-Madison-electrical engineering，是因為女生交換學生到澳洲來，男朋友千里迢迢從美國飛來玩，真是甜蜜蜜啊！Btw，真巧，我的大學好友小柚目前在那邊念博士，突然好想念她呀，我們已經三年多沒見了說，不過偶而會在網路上聊聊天說說現在的生活。 有熱忱的解說員 1.2006Milenio：據說是一種西班牙系的酒，聞起來有淡淡的酒香，仔細喝會有檸檬和鳳梨的水果香味。
之前一直跟Karen說要去Hunter Valley，只知道那裏是一個酒莊，去那邊就是可以品嘗葡萄酒和吃Cheese，原本這個one week break想去New Zealand，但實在是太趕了，所以我們決定去Hunter Valley玩玩囉！
ActivityTour Bus
到了Hunter Valley，第一站到的酒莊是Iron Gate Estate，這是一個西班牙風格的釀酒廠， 2001年的時候才建立的新酒莊，那個帶有一半義大利人血統的品酒解說員，很熱忱的講解這個酒莊的歷史，以及酒莊主人Roger的輝煌家族史，面帶驕傲的神情讓我對於接下來的品酒充滿期待。
Iron Gate estate winery 門口
大廳
品酒區
牆上裝飾品
解說員拿著酒瓶以及小水桶成對的排成一列，酒瓶的開口處有著如花瓣似的圓弧開口，弧狀開口能夠與酒杯的弧度呈現較為緊密的結合，原本我還以為這是拿來裝酒用的，後來才知道裡面裝的是水，小水桶是用來倒掉喝不完的酒，酒瓶裡面的水是用來洗杯子用，以免不同酒的味道互相干擾。
酒瓶及桶子
酒瓶的特殊構造
令人期待的品酒時間終於來到，品酒的酒杯比一般酒杯來的小巧迷你，通常都只會倒約四分之一的酒來品嘗，我們總共品嘗的七種酒，：
2.2003 Verdelho：酒精濃度13.8%，聞起來沒有第一個來的香，但是酒味比較沒那麼重。
3.2005 Barrel Ferment Chardonnay：這一個酒聞起來就是濃濃的木頭味道，喝起來木頭味更重，適合搭配牛排來吃，是這七種中我最不喜歡的一個。
4.2008 Rose：超可愛的粉紅色酒，葡萄品種carpenter，淡淡的甜味，不僅顏色討喜，風味更讓清香留在口中，女生應該會愛，適合在午餐時間喝。(Cindy心中的第二名)
5.2006 Shiraz：有花香和草香，不甜。
6. 2006 Sweet Semillon：在品這一個酒之前，解說員讓我們吃了一塊餅乾，好像是為了要去除口中之前葡萄酒的甜味，這一個我超愛，通常酒精濃度11.6%是用來配主食吃，6-8%的酒精濃度是用來配甜點的，吃pancake與Waffle的時候若搭配這款酒，據說會有超完美的風味，改天有機會，Cindy也想要試試看。 (Cindy心中的第二名)
7.2006 Sweet Shiraz：這個酒的濃度只有4.4%，比某些啤酒的酒精濃度還要淡，喝起來很甜，解說員拿了巧克力蛋糕來搭配，跟我們說要一口蛋糕一口酒配著喝，甜度剛剛好，搭配著蛋糕吃，很有午茶的感覺，真的超級好喝的！(Cindy的最愛)
粉紅色的Rose酒
正在分要配點心酒的巧克力蛋糕（哈～讓我挑一挑哪一塊比較大？）
巧克力蛋糕
在等待參觀製酒的過程中，Cindy不忘抓住機會狂拍照，這個莊園式建築物到處都有著不同的藝術品妝點著，處處可見酒莊主人的用心，後院的圓弧狀拱門與前門入口相似，庭院裡各項藝術品都充滿的濃濃的歐洲風味，娓娓道出酒莊主人的家族背景，休息區的座椅上用磁磚排出的葡萄園風貌，更凸顯葡萄在酒莊的神聖地位。
這些酒都比一般市面上賣的貴了一倍，但是不得不承認，喝起來的口感以及味道真的不一樣，Cindy的第一次品酒經驗就獻給這家酒莊啦！這是第一次知道，吃不同的甜點，還有專屬的酒可以搭配，甜甜的點心酒似乎能讓提升點心的魔力，酒的甜味不會太膩，吃甜點配點心酒真的是一大享受耶！
後院
後院的造景
牆壁上都佈滿葡萄唷～
接著就輪到我們參觀酒廠內部，解說員清楚的介紹葡萄酒是放置在何種儲存器具的，因為溫度對葡萄酒來說甚為重要，所以儲存槽大多是恆溫的狀態，在製造區我們看到了用來壓碎葡萄的機器，也了解到葡萄酒可以分成三個層次的壓製，通常第一次的壓製都是用最輕微的力道，所以第一道壓出來的葡萄酒是非常純淨的，由於施壓的力道最輕，因此不會帶有皮的苦澀，所以有的時候第一道壓出來的葡萄酒顏色較淡，酒廠的人員還需要去利用葡萄外皮的顏色去幫酒上色，讓葡萄酒除了好喝之外，還能夠有好看的顏色呢！
恆溫儲存槽
壓碎葡萄的機器
十七度的恆溫室~冷
酒莊大門口一株株矮矮小小可愛的葡萄樹，讓莊園充滿綠意，也增添了不少悠閒感，跟門口的大招牌合影之後，我們就前往下一站出發囉！不過考慮太多的Cindy還是有遺珠之憾，就是沒有買到這家的葡萄酒，這家和第三家酒莊的酒真的蠻特別的！
可愛的葡萄樹
酒莊大門口
走吧！我們往下一家酒莊出發：Hunter Valley part 2-McGuigan Cellars
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